Begini Resep Bubur Ayam Bandung

Rika Febriani
Ulasan : 4.5 ⭐ dari 1998
⌛ 1 jam 30 menit
🗒️ 29 bahan
👩‍🍳 3-4 orang

Siapa yang suka bubur ayam bandung yang sedap? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.

Cukup dengan 29 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Nggak usah beli di luar lagi karena anda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

Begini Resep Bubur Ayam Bandung

Bahan-bahan

  • 1.5 cup beras
  • 5 gelas air (bisa disesuaikan)
  • 5 sdm santan kental
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm saus tiram
  • Secukupnya kaldu ayam
  • 1 sdt lada bubuk
  • Bahan Kuah:
  • 200 gr daging ayam
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 1 batang sereh
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Secukupnya garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 2 liter air
  • Secukupnya minyak goreng
  • Bahan Pelengkap:
  • 2-3 butir telur rebus
  • Secukupnya kacang tanah goreng
  • Secukupnya kerupuk
  • Secukupnya bawang goreng
  • Secukupnya irisan daun seledri
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Begini Resep Bubur Ayam Bandung", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Jika semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 6 langkah mudah untuk membuat bubur ayam bandung :

Langkah pembuatan

  • Buat bubur terlebih dulu. Cuci beras, tambahkan air dan daun salam. Masak sampai air sedikit menyusut sambil sesekali diaduk.

    Begini Resep Bubur Ayam BandungBegini Resep Bubur Ayam Bandung

  • Tambahkan santan, kaldu ayam dan lada bubuk. Aduk sampai menjadi bubur dan matang. Air bisa ditambahkan lagi jika belum matang. Sisihkan.

    Begini Resep Bubur Ayam BandungBegini Resep Bubur Ayam Bandung

  • Untuk kuahnya, haluskan duo bawang, jahe, dan kunyit. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh sampai matang.

    Begini Resep Bubur Ayam Bandung

  • Masukkan irisan daun bawang, tumis sampai layu. Tambahkan air, masak sampai air mendidih. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk. Masukkan ayam, rebus ayam sampai matang.

    Begini Resep Bubur Ayam BandungBegini Resep Bubur Ayam Bandung

  • Angkat ayam dari kuahnya. Kuah bisa disaring atau dibiarkan begitu. Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai bagian luar kering. Suwir-suwir ayam.

    Begini Resep Bubur Ayam BandungBegini Resep Bubur Ayam Bandung

  • Sajikan bubur kedalam mangkok, beri topping seperti suwiran ayam, kacang tanah goreng, telur, dan seledri. Beri kuah bubur. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk. Siap disajikan.

    Begini Resep Bubur Ayam BandungBegini Resep Bubur Ayam Bandung

Semoga resep bubur ayam bandung ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…