Cara Membuat Asam Padeh Kepala Ikan Patin

Rika Febriani
Ulasan : 4.4 ⭐ dari 1112
⌛ -
🗒️ 21 bahan
👩‍🍳 -

Siapa yang suka asam padeh kepala ikan patin yang maknyus? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang jelas dan mudah dipahami. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.

Cuma dengan 21 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau anda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😊

Tak usah beli di luar lagi karena bunda mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Cara Membuat Asam Padeh Kepala Ikan Patin

Bahan-bahan

  • 4 potong kepala ikan (saya ikan patin)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 batang sere geprek
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 3 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 1 lbr daun kunyit (opt)
  • 2 buah asam kandis (kl tidak ada bisa diganti air asam jawa)
  • 2 buah tomat potong2
  • 2 cabe ijo potong2
  • Cabe rawit utuh (opt)
  • 5 buah belimbing wuluh
  • Secukupnya garam dan gula pasir
  • 1 sdm gula merah sisir
  • Bumbu halus:
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 3-4 cabe merah
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Cara Membuat Asam Padeh Kepala Ikan Patin", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat asam padeh kepala ikan patin :

Langkah pembuatan

  • Cuci bersih kepala ikan, kucuri jeruk nipis, cuci lagi, tiriskan
  • Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit, tumis sampai tanak agar tidak langu
  • Masukkan kepala ikan, tambahkan air secukupnya
  • Setelah mendidih, masukkan cabe ijo, tomat, belimbing wuluh, asam kandis dan cabe rawit, aduk
  • Masukkan garam, gula pasir, gula merah, aduk rata
  • Masak sampai matang, koreksi rasa, matikan api

Semoga resep asam padeh kepala ikan patin ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…