Resep Asam Padeh Ikan Patin

Rika Febriani
Ulasan : 4.0 ⭐ dari 274
⌛ -
🗒️ 18 bahan
👩‍🍳 5 porsi

Siapa yang suka asam padeh ikan patin yang sedap? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.

Hanya dengan 18 bahan, anda sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘

Nggak usah beli di luar lagi karena anda dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.

Resep Asam Padeh Ikan Patin

Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan patin potong 5-6
  • Air jeruk lemon/nipis
  • Bahan halus:
  • 1 sdm b.merah halus
  • 1 sdt jahe halus
  • 4 sdm cabe giling merah halus
  • 2 sdt cabe rawit merah halus(7 buah rawit merah dihaluskan)selera
  • Bahan kasar:
  • 2 buah asam kandis(saya di mix seujung sdt asam jawa matang)
  • 1 lembar daun kunyit
  • Segenggam daun kemangi/ruku2
  • 1 batang sereh geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 sdt Garam
  • 2 sdm Gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk sapi/ayam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 3 gelas air matang(500 ml)
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Resep Asam Padeh Ikan Patin", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Kalau semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 7 langkah mudah untuk membuat asam padeh ikan patin :

Langkah pembuatan

  • Ikan cuci bersih lalu baluri air jeruk nipis/lemon diamkan 15 mnt dlm kulkas
  • Masukan air dalam panci, panaskan sambil masukan bumbu halus, sereh, lengkuas,asam kandis,asam jawa dan daun kunyit
  • Aduk rata sampai agak mendidih, masukan garam, gula, lada,kaldu bubuk.aduk rata sampai air agak mengental dn mendidih
  • Tes rasa, masukan ikan patin,masak ikan sampai matang dan air mulai sedikit nyusut.
  • Trkhir masukan daun kemangi/daun ruku2, kecilkan api.tes rasa lagi
  • Matang, siap sajikan.
  • Selamat mencoba 🙏😊

Semoga resep asam padeh ikan patin ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…