Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 Bahan)

Rika Febriani
Ulasan : 4.4 ⭐ dari 760
⌛ 30 menit
🗒️ 17 bahan
👩‍🍳 4 orang

Siapa yang suka lodeh terong, kacang panjang yang nikmat? Kini bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang cukup sederhana dan mudah dipelajari. Silakan, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.

Cukup dengan 17 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😊 😊

Nggak usah beli di luar lagi karena kamu bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)

Bahan-bahan

  • 3 buah terong ungu
  • 1 ikat kecil kacang panjang
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas / laos, geprek
  • 65 ml santan instant
  • 700 ml air
  • Minyak untuk menggoreng bumbu
  • Bumbu Halus :
  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 5 buah cabe merah besar
  • 11 buah cabe rawit
  • Bumbu Tambahan :
  • 2 sdt garam (bole dikurangi)
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
⚡ Sebelum Anda melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan "Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 Bahan)", sebaiknya Anda membaca tips kesehatan singkat yang menarik berikut ini :

Atau 👇 lihat langkah pembuatan

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Berikut 5 langkah mudah untuk membuat lodeh terong, kacang panjang :

Langkah pembuatan

  • Siapkan semua bahan bahannya dan cuci bumbu serta sayurannya. Potong sesuai selera kacang panjang. Kupas sebagian kulit terong lalu potong sesuai selera.

    Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)

  • Goreng sebentar semua bahan bumbu halus. Angkat tiriskan lalu blender hingga halus.

    Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)

  • Rebus air. Masukkan terong disusul kacang panjang. Masak hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam.

    Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)

  • Menjelang sayuran empuk. Masukkan santan instant. Aduk rata.

    Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)

  • Masak hingga mendidih sebentar. Koreksi rasa. Sajikan.

    Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)Lodeh Terong, Kacang Panjang (17 bahan)

Semoga resep lodeh terong, kacang panjang ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep selanjutnya!

Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.

Resep lainnya…